New potato and green parsleyIngredience: 1kg brambor, 2 cibule, 2 vejce, 100g anglické slaniny, 75g hladké mouky, sůl, 2 lžičky sádla

 

Postup: Brambory ve slupce si vložíme do vroucí vody a necháme uvařit. Po uvaření brambory scedíme a necháme vychladnout. Mezitím si do misky nakrájíme cibule nadrobno. Slaninu také nakrájíme na malé kostičky. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, cibulku, slaninu, mouku, osolíme a řádně prohněteme. Necháme těsto 10 minut ustát. Kdyby těsto zřídlo, můžeme přidat trochu mouky. Z těsta tvoříme placky o síle 1cm a vkládáme na gril. Na grilu necháme placky opékat 3-4 minuty z každé strany.Při grilování potíráme z každé strany sádlem.

 

Tento recept je vhodná příloha k vepřovým a uzeným masům.

 

Sledujte náš Facebook