Uzené makrely

Suroviny 10 vykuchaných makrel 0,5 l kuchyňské soli 7,5 l vody 1 sáček sušeného česneku 1 sáček černého mletého pepře   Pracovní postup Vykuchané makrely pečlivě umyjeme a následně vysušíme Do velké mísy nalijeme vodu a přidáme sůl a mícháme tak dlouho, dokud se sůl zcela nerozpustí Ryby naložíme do nálevu a necháme je aspoň

Sardinky na špízu

Sardinky na špízu

Sardinky všichni znají klasicky v konzervě, ale tady budou potřeba čerstvé ryby, ale když je neseženete, mohou se využít i jiné ryby, ale mořské. Ryby, které už jsou bez vnitřností, si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si marinádu – olivový olej