Divoká husa na rožni

kategorie // Zvěřina
06-13-110

1 větší nebo 2 menší mladé divoké husy, trochu čerstvé petrželky, po špetce tymiánu a majoránky, 2 zelené cibule, olej, sůl, míchané koření.

Divoké husy připravíme a upravíme stejně jako divoké kačeny (viz předchozí recept). Při jejich plnění můžeme použít i černobýl. Doba grilování je asi 1 ¼ hodiny.

Doba přípravy: 1 hod. 40 min.

 

Divoké husy a kačeny nikdy nemarinujeme. Mrazenou drůbež se však doporučuje nechat rozmrazit za občasného otáčení v nálevu z červeného vína a vinného octa (viz recept sele grilované na rožni, str. 83). Tím se chuť masa jen zvýrazní.

Sledujte náš Facebook