2 mladé divoké kačeny, trochu čerstvé petrželky, špetka tymiánu, špetka majoránky, 2 zelené cibule, olej, sůl, míchané koření.

Vykuchané divoké kačeny zevnitř i zvenčí důkladně osušíme. Přesvědčíme se, zda byly dokonale odstraněny tukové žlázy na horní straně biskupa, které by mohly podstatně zhoršit chuť masa. Vnitřek obou kačen vyplníme kořením a cibulemi; v případě potřeby sešijeme břišní otvory několika stehy silnějších nití nebo je jen provizorně spojíme několika párátky. Kačeny potřeme zvnějšku olejem a necháme otáčet na rožni asi 1 hodinu. Griládu ochutíme míchaným kořením těsně před podáváním.

Doba přípravy: 1 hod. 40 min.

Sledujte náš Facebook