Grilovaná kuřecí stehna na mátě
Grilovaná kuřecí stehna na mátě

Ingredience: 300 g kuřecích stehen, sůl, olivový olej, kečup, máslo, petrželka, máta, tvaroh, česnek, bílý jogurt, citrón

 

Postup: Kuřecí stehna jako vlastně celé kuře, je zcela jistě nejoblíbenější drůbeží jak při normální a klasické tepelné úpravě, tak i na grilování, což zcela jistě strávníci potvrdí. Dnes se bude jednat o tzv. větrovou marinádu, právě díky mátě, takže půjdeme do toho. Kuřecí stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si mátovou marinádu. Smícháme olivový olej, sůl, rozpuštěné máslo, petrželku nakrájenou najemno a mátu překrájenou na též úplně najemno. Je to taková novota – máslo se používá na zjemnění. Do této marinády vložíme stehna a necháme je v ní 24 hodin. Chutě budou o to více intenzivnější. Druhý den si rozpálíme gril a maso na něj vložíme, přičemž zprudka grilujeme. Hotové maso si vytáhneme na talíř a můžeme ozdobit nějakou zelenou bylinkou, klidně i mátou a petrželkou, které se použily na marinádu. K tomu si přidáme kečup na namáčení. Pokud by někomu kečup nevyhovoval, může si připravit lehký dip. Smícháme olivový olej, tvaroh, česnek a sůl. I v této směsi si můžeme kuřecí stehna namáčet. Pokud by to bylo někomu málo, může si do dipu přidat ještě bílý jogurt a citrónovou šťávu. Co se týká ještě máty při marinádě, tak někomu vyhovovat nemusí, protože to není zrovna bylinka, která se používá běžně tak jako petrželka – ale zase proč nezkusit něco jiného.

 

Vhodná příloha: pečivo, kečup, dipy

Sledujte náš Facebook