Grilované kuřecí kuličky po indicku
Grilované kuřecí kuličky po indicku

Ingredience: 600g kuřecího masa, 3 šalotky, 3 stroužky česneku, anýz, čerstvé oregano, 1 lžička koření garam masala, čerstvý zázvor, sůl, pepř, 2 vejce, strouhanka dle potřeby, olej na potření

 

Postup: Kuřecí maso nameleme najemno do misky. Přidáme nadrobno nasekanou šalotku. 3 stroužky česneku utřeme se solí a se stejně velkým množstvím zázvoru a také zamícháme do masa. Přidáme také nasekané lístky oregana, ½ lžičky anýzu a ochutíme solí, pepřem a kořením garam masala. Vše důkladně promícháme a misku s masem necháme 4 hodiny uležet v chladu.  Pak do masa také přidáme vejce a strouhanku na zahuštění, promícháme a tvarujeme do kuliček o průměru 2-3cm. Ty napichujeme na namočené špejle, potřeme olejem a vkládáme na rozpálený gril. Grilujeme 7 minut a několikrát otočíme.

 

Vhodná příloha: indické placky naan

Sledujte náš Facebook