Grilovaný losos na křupavý způsob
Grilovaný losos na křupavý způsob

Ingredience: 300 g lososa, sůl, olivový olej, citrónová šťáva, vajíčka, kukuřičné lupínky, žampiony, chléb

 

Postup: Dnes si povíme opět něco o lososech, konkrétně to bude takový speciální recept, přijde na řadu i obalování, což bude jedna ze zajímavostí. Lososa si omyjeme, osušíme a naložíme na dvě hodiny do této směsi – olivový olej, sůl a citrónová šťáva. Když je marinování hotovo, tak je na řadě obalování. Lososa si tedy vyjmeme a obalíme nejprve ve vajíčku a pak v nadrcených kukuřičných lupíncích. Takto připravené maso vkládáme na rozpálený gril a zprudka grilujeme po obou stranách, přičemž můžeme zakrýt mřížkou. Dále si připravíme přílohu. Žampiony si omyjeme, osušíme, napíchneme na jehly, podotýkáme, že vcelku, žádné krájení, potřeme marinádou, ve které byl losos, a dáme na gril, kde zprudka připravujeme. Ještě si vezmeme chléb, který si osolíme a potřeme olivovým olejem. Následně vkládáme na gril a jen mírně ogrilujeme z obou stran. Když je vše hotové, stačí už jenom naservírovat na talíře. Je to něco jiného, než je obvyklé, co se týká grilování, ale určitě se to dá zkusit, tím se nic nepokazí.

 

Vhodná příloha: grilované žampiony, pečivo

Sledujte náš Facebook