Ratatouille v houbách
Ratatouille v houbách

Ingredience: 4 houby portobello (ne zcela otevřených), 50g másla, 2 rajčata, 1 žlutá paprika, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku,1 cuketa, 6 lístků bazalky, sůl, pepř, kmín

 

Postup: Z hub portobello odstraníme nožičky a necháme jen klobouky. Klobouky zatím dáme stranou a nožičky si nakrájíme na kolečka. Mezitím si dáme na gril rozehřát grilovací pánev s máslem. Na másle necháme zesklovatět nahrubo nakrájenou cibulku společně s plátky česneku. Pak přidáme všechny ostatní druhy zeleniny nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme lístky bazalky, na kostičky nakrájené nohy z hub a necháme 4 minuty restovat. V tu chvíli na gril vložíme také klobouky hub portobello a necháme je grilovat 2 minuty z každé strany. Po sundání z grilu plníme vnitřní část hub zeleninovou směsí a můžeme podávat.

 

Vhodná příloha: rozpečená bageta

Sledujte náš Facebook