Majoránka

06-08-110

Majoránka zjemňuje chuť rožněných kotlet, játrových knedlíčků, husí a kachní pečeně, vepřového, jehněčího, bramborové polévky a bramborového salátu, pokrmů z hub, masové polévky, mrkve, okurek, špenátu a kyselých smetanových omáček...

Čti více

Libeček

06-08-110

Libeček se může vysazovat již v dubnu, ale také ještě v září. Vyžaduje poněkud vlhkou, výživnou, dobře pohnojenou půdu a slunné až pohostinné místo. Sklízejí se jen takové listy, které voní a chutnají jako celer. Je možno ho...

Čti více

Koriandr

06-08-110

Koriandr je koření vhodné do vánočního pečiva, jako jsou např. medové koláčky, perníky a sušenky. Hrachové, čočkové a fazolové pokrmy chutnají lépe, jsou-li koriandrem ochuceny, právě tak jako vepřové grilády, guláše, bílé zelí...

Čti více

Kmín

06-08-110

Kmín činí těžko stravitelná a tučná jídla lehce stravitelnými. Je vhodný k sýrům, do kmínových koláčků, preclíků, tyčinek, zelí, k vařené rybě, na brambory, do mrkve, houbových pokrmů a polévek, do skopového, jehněčího, vepřového...

Čti více

Kerblík

06-08-110

Tato aromatická rostlina se svým vzhledem podobá petrželi, avšak listy má jemnější a drobnější. Chutí poněkud připomíná anýz. Pochází z jihovýchodní Evropy a již Římané jim kořenili polévky. Nejlépe chutnají velmi mladé...

Čti více

Kari

06-08-110

Znalci kari nikdy nemluví o koření kari jako takovém, nýbrž míní hned hotová jídla, jako je zeleninové kari, rybí kari a populární kuřecí kari. Tím je již krátce řečeno, s kterými pokrmy se kari snáší. Kari a rýže patří bezpodmínečně k sobě...

Čti více

Kardamon

06-08-110

Kardamom, to připomíná indické pohádky a tajemství bylinkářů. Je to jedno z nejstarších a nejkrásnějších koření. Právě tak jako hřebíček má i kardamom za sebou dobrodružnou historii. Ochucuje se jím vánoční pečivo, sladké ovocné zákusky...

Čti více

Jalovec

06-08-110

Modročerné, někdy hnědočerné plody jalovce vyhlížejí na první pohled jako borůvky. Voní poněkud jako pryskyřice v jedlovém lese a chutnají silně kořenně s lehkou hořkou příchutí. Jalovec patří do takových pokrmů...

Čti více

Hřebíček

06-08-110

Vystávají tři otázky: co by byla tlačenka, svařené víno a zaječí paštika bez hřebíčku? Hřebíček koření velmi silně, proto smíme přidávat jen dva až tři hřebíčky. Hřebíček patří do bílého a červeného zelí, ke zvěřině, do tmavých...

Čti více

Estragon

06-08-110

Když se hovoří o estragonu, mluví se současně o vyšším kuchařském umění. Protože vše, co se estragonem koření, dostává aróma francouzské kuchyně. Do slané octové omáčky, ke chřestu, žampiónům a květáku patří estragonový ocet...

Čti více

Sledujte náš Facebook