Estragonový ocet - 150 – 200 estragonových listů nakrájených nadrobno se přelije asi 1 l vinného octa. Po 3 – 14 dnech je vhodný k použití. Česnekový ocet - 50 g stroužků česneku (rozdrcených), několik hřebíčků, 5 g zázvoru (vcelku)...

Čti více

Bylinky se smějí sklízet jen za suchého počasí a pokud možno ne v poledne. Po rychlém opláchnutí je složíme do malých svazků a zavěsíme do vzdušné místnosti nebo je po zbavení stonků sušíme na plechu či papíru...

Čti více

Bylinky mají nejsilnější kořenící účinek, jestliže se používají zcela čerstvé, takříkajíc čerstvé jako rosa. Kromě toho: Což to není zábavné pěstovat vlastní záhon bylinek a tu utrhnout lístek a tam opět stonek a dát si je do polévky...

Čti více

Nejen s pepřem a solí

kategorie // Koření
06-08-110

Již od pravěku si lidé koření svoje pokrmy. Výraz kořenit pochází zřejmě od kořene. V šerém dávnověku, kdy pravděpodobně tento název vznikl, rostl celer a křen divoce za obytnou jeskyní. Jejich kořínky se vyhrabávaly, rozžvýkány...

Čti více

Sledujte náš Facebook