Přestože oficiálním hlavním hrdinou pořadu Šéf na grilu je notoricky známý kuchař Zdeněk Pohlreich, všem šesti epizodám dominuje někdo jiný. A to kotlový gril Master-Touch GBS od firmy Weber, který pod dozorem svérázného kuchaře zahltí diváka hromadou dobrot z vepřového, hovězího, drůbežího a jehněčího masa. A proto jsme jej podrobili zatěžkávací zkoušce, abychom si ověřili, zda je to grilování taková pohoda lahoda, i když nemáte zlatý ruce jako svérázný kuchař Z. P.

Čti více

Klasické uzení za tepla zná asi každý. Ale zkoušeli jste už udit jen za pomoci studeného kouře? Ještě nedávno jsem na tom byl podobně jako většina z vás, takže jsem uzení za studena neviděla ani z rychlíku. Dneska už jsem trochu zkušenější a tak se rád o své zážitky s generátorem studeného kouře (na klasické uzení za studena nemám prostě čas) podělím i s vámi.

Čti více

Jak známo, Češi jsou velkými milovníky uzeného masa a dalších uzenářských pochutin a silný zvuk má i jméno českých uzenářů. Věrni této tradici jsme se rozhodli vyzkoušet si výrobu vlastních uzenin. Protože nejsme žádní nadšení kutilové ani protřelí stavitelé, nápad vyrobit si vlastní udírnu jsme zavrhli hned u zrodu. Místo toho jsme vyzkoušeli moderní udírnu Smokey Mountain Cooker od renomované firmy Weber.

Čti více

Příprava jídla na výletě nebo na dovolené by neměla být „přehlídkou ztraceného času“, ale příjemnou a organickou součástí života ve volné přírodě. Přenosný rošt či grilovací koš je proto vhodným doplňkem naší kempinkové výbavy...

Čti více

Důležitým doplňkem při podávání grilovaných pokrmů je vhodně a pečlivě zvolený nápoj. První zásadou, platnou ostatně pro celý rozsah výběru potravin, nejen nápojů, je přednost kvality před kvantitou...

Čti více

Vkusné a správné prostírání má nejen velký význam estetický, ale i zdravotní. Obě hlediska se vzájemně doplňují a patří neoddělitelně k požadavku kulturního stolování. Každý lékař nám potvrdí, jak velký vliv na trávení i...

Čti více

Připomeneme si několik důležitých společenských pravidel, která nám pomohou uspořádat takový večírek, na který budou všichni rádi vzpomínat. Soubor těchto pravidel, jímž se lidé řídí ve vzájemných společenských stycích...

Čti více

V některých zemích s dlouholetou tradicí přípravy grilovaných potravin se postupně vyvinula samostatná kuchařská škola s řadou zvláštnosti, které, zjednodušeně řečeno, sledují jeden společný cíl. Připravit účastníkům příjemný...

Čti více

Ať už se jedná o maso, ryby či zeleninu – veškeré tyto potraviny lze upravovat velmi šetrným způsobem v hliníkové fólii (alobalu). Poněvadž při tomto způsobu úpravy nedochází k vyluhování šťávy z potraviny, chutnají takto...

Čti více

Kdo se nespokojí s jednoduchou konstrukcí zahradních grilů, které lze koupit hotové v obchodě, a touží po zděném grilu, který by vhodně dominoval zahradnímu odpočívadlu, může najít inspiraci v našem návodu...

Čti více

Sledujte náš Facebook