Tyhle špízy budou velmi zvláštní, protože marináda, ve které budou, se skládá převážně z ovocných přísad, a to dává zvláštní chutě a vůně, které ve spojení se zeleninou a masem nejsou až tak obvyklé. Maso si tedy omyjeme, osušíme a vložíme do marinády, která se skládá z těchto surovin – olivový olej, sůl, povidla, ananas, pomeranč, mandarinka, citrónová šťáva,

Čti více

Šašlik je výraz, který se častokrát používá v bývalých zemích sovětského státu, avšak je to po našem normální špíz. Tento bude trochu neobvyklý tím, že je tam klobása, potažmo frankfurtský párek. Takže klobásu či už zmíněný frankfurtský párek si nakrájíme na menší kousky, to samé provedeme s anglickou slaninou a šalotku nakrájíme na plátky. Připravíme si směs, kterou budeme špízy

Čti více

Dneska je v módě zdravá výživa a bůček patří mezi masa, která nejsou zrovna podle tohoto formátu. Každému hned na mysli vyvstane, že je tučný, mastný a podobné asociace. Ovšem nemusí to být vůbec pravda, stačí si jen zakoupit méně prorostlý. Bůček si tedy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Pokud se nám nepodaří sehnat méně prorostlý, tak se různé šlachy

Čti více

Obvykle ukazujeme v receptech zeleninové špízy, ale dnes to bude víceméně masová varianta, kde je však poměrně složitější marináda, takže hned si ukážeme jak na to. Vepřové maso omyjeme a osušíme. Nyní si připravíme marinádu – olivový olej, sůl, pepř, grilovací koření, utřený česnek, světlé pivo, mletá sladká paprika, plnotučná hořčice, med a hnědý cukr.

Čti více

Dosud bylo většinou použito maso hovězí, tentokrát si dáme vepřové, ale nebude se nakládat nýbrž potírat. Jako první si maso omyjeme a osušíme. Následně si připravíme tzv. suchou kořenící směs – sůl, pepř, česnekové grilovací koření, mletá sladká paprika a sušené oregano. Do další misky si nachystáme marinádu připravenou z těchto přísad

Čti více

Klobásy jsou jedny z nejklasičtějších druhů uzeniny, které se grilují a co se jich týká, tak i nejoblíbenější, pokud se mluví o těch klasických a ne bílých. Dnes budeme připravovat recept, ve kterém bude hrát prim marináda z ovocných šťáv – takže jak na to si nyní ukážeme. S klobásami nemusíme skoro nic dělat, jen je trochu nařízneme, záleží na každém,

Čti více

Kuřecí křídla a paličky patří mezi standard u grilování v naší republice. Dnes to budou tzv. dvojité chutě, v překladu – křídla budou mít jednu marinádu a paličky druhou. Začneme tím, že si všechno maso omyjeme a osušíme. Na křídla si smícháme tuto směs – olivový olej, sůl, sladká mletá paprika a citrónová šťáva. Na paličky si smícháme tuhle marinádu

Čti více

Krocan patří mezi drůbež, která se u nás moc nejí, na rozdíl například ve Spojených státech amerických, kde je například posvátné, připravovat ho na sváteční příležitosti. Dneska si ukážeme, jak si z nich připravit něco grilovaného a dobrého. Takže krůtí stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme, nejlépe papírovým ubrouskem. Připravíme si tuto marinádu

Čti více

Dnes si povíme opět něco o lososech, konkrétně to bude takový speciální recept, přijde na řadu i obalování, což bude jedna ze zajímavostí. Lososa si omyjeme, osušíme a naložíme na dvě hodiny do této směsi – olivový olej, sůl a citrónová šťáva. Když je marinování hotovo, tak je na řadě obalování. Lososa si tedy vyjmeme a obalíme nejprve ve vajíčku a pak v nadrcených

Čti více

Jehněčí maso není zrovna dvakrát populární v naší republice. Není se čemu divit. Odjakživa se totiž tady vychovává na vepřovém, drůbežím, potažmo hovězím. Jehněčí maso má navíc takovou specifickou mléčnou chuť, které se těžko zbavuje. Jehněčí maso si tedy omyjeme, osušíme a podle potřeby ho zbavíme blan. Nyní si připravíme marinádu.

Čti více

Sledujte náš Facebook