Vykostěnou odleželou roštěnou rychle opláchneme, osušíme utěrkou, zbavíme lojových částí, odblaníme a nakrájíme na silnější plátky. Zlehka naklepeme a protahujeme slaninou nakrájenou na nudličky...

Čti více

Opláchnutá hovězí játra odblaníme, nakrájíme na silnější plátky a prošpikujeme slaninou nakrájenou na nudličky. Okořeníme mletým pepřem, polijeme olejem a necháme chvíli odležet na chladném místě...

Čti více

Játra z kuřat zbavíme žluče a žlučových skvrn, rychle opláchneme a nakrájíme na kousky. Trochu osolíme a okořeníme mletým pepřem. Anglickou slaninu nakrájíme na tenké plátky a střídavě s játry napichujeme...

Čti více

Telecí játra nakrájíme ostrým nožem na 4 širší plátky a stejně tak i anglickou slaninu. Lehce naklepeme paličkou, opepříme a na obou stranách potřeme olejem. Misku nepatrně vytřeme máslem a vložíme do...

Čti více

Odstávající kousky masa odřízneme a pečeni ovážeme nerezovým drátem. Slaninu nakrájíme na tenké dlouhé proužky (asi ½ cm) a pečeni hustě prošpikujeme. Hořčici smícháme s olejem. Pečeni nasadíme...

Čti více

Telecí játra rychle opláchneme, odblaníme a nakrájíme na silnější řízky. Okořeníme mletým pepřem a mletým novým kořením, polijeme vínem a olejem. Necháme chvíli odležet na chladném místě. Po zahřátí grilu...

Čti více

Játrové závitky

kategorie // Vnitřnosti
06-13-110

Játra zbavíme všech blan a rozkrájíme je podélně na 4 tenké plátky. Játra důkladně omyjeme chladnou vodou a osušíme. Máslo rozpustíme v malém hrnečku a nakapeme je na játrové plátky. Smícháme nasucho všechno...

Čti více

Omytá vepřová játra nakrájíme na silnější plátky a lehce naklepeme. Posypeme kari kořením a obalíme v mouce. Srovnáme na rozehřátý grilovací rošt, pokapeme máslem a po každé straně grilujeme...

Čti více

Odleželé mladé hovězí maso odblaníme, zbavíme lojových částí a rychle opláchneme. Osušíme utěrkou, nakrájíme na silnější plátky a trochu naklepeme. Osolíme, posypeme mletým zázvorem, polijeme červeným...

Čti více

Bažanti na rožni

kategorie // Zvěřina
06-13-110

Vykuchané a dobře osušené bažanty potřeme zevnitř i zvenčí směsí koření a mírně je naolejujeme. Pak je pečlivě obalíme plátky slaniny nebo – chceme-li se slaniny vzdát – použijeme větší množství oleje...

Čti více

Sledujte náš Facebook