Kotlety z divočáka

kategorie // Zvěřina
06-13-110

Kotlety mírně naklepeme, osušíme a vložíme do nálevu, který jsme připravili smícháním výše uvedených součástí. Necháme několik hodin odležet za častého otáčení jednotlivých porcí. Před vlastním grilováním...

Čti více

Plátky naložíme na 6 – 8 hodin do nálevu. Pak položíme na alobal vymazaný olejem několik koleček cibulek, na ně vždy po jednom odleželém plátku zvěřiny a úplně nahoru pak po dvou plátcích rajčete. Podle chuti...

Čti více

Jelení plátky

kategorie // Zvěřina
06-13-110

Plátky rozložíme na dobu asi 6 – 8 hodin do nálevu, který jsme připravili smícháním výše uvedených přísad. Jednotlivé porce občas otočíme. Po skončeném marinování pečlivě plátky osušíme, potřeme čerstvým olejem...

Čti více

Svatební steaky

kategorie // Hovězí maso
06-13-110

Maso vložíme na 24 hodin do marinády. Pak „obří“ steak vyjmeme, necháme odkapat, osušíme a lehce potřeme olejem. Na prudce rozpáleném grilovacím roštu grilujeme asi 25 minut; občas maso na roštu opatrně...

Čti více

Způsob přípravy plátků s jalovcem je stejný jako u hovězích plátků na pepři (viz předchozí předpis). Doba marinování masa ve směsi rozdrcených jalovcových bobulek s octem a lihovinou trvá asi 30 minut...

Čti více

Nahrubo rozdrcený pepř smísíme se sójovou či jinou ostrou omáčkou. Ve vzniklé směsi necháme plátky asi 20 minut. Tu a tam maso lehce promneme prsty. Před grilováním jednotlivé porce zbavíme většiny marinády...

Čti více

Česnek rozetřeme nožem a smícháme se sójovou omáčkou. Vzniklou směs lehce vklepáme rukou do omytých a důkladně osušených plátků masa. Necháme asi 20 – 30 minut stát. Grilujeme asi 3 – 4 minuty...

Čti více

Všechny složky nálevu spolu dobře promísíme a necháme asi ½ hodiny stát. Pak do hotové marinády naložíme plátky masa a občas jednotlivé porce obrátíme. Asi po 1 hodině maso z nálevu vyjmeme...

Čti více

Skopové kotlety omyjeme krátce studenou vodou, usušíme a rozkrájíme na stejně veliké kostky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na osminky. Rajčata omyjeme, osušíme a rozdělíme rovněž na osminky...

Čti více

Jehněčí sekaná

kategorie // Jehněčí maso
06-13-110

Maso usekáme nebo umeleme a smísíme s cibulí, rajčetem a petrželkou i kořením na jemné tvárné těsto. Hranatou formu vytřeme máslem a těsto do ní rovnoměrně rozdělíme a uhladíme. Na horký rošt položíme...

Čti více

Sledujte náš Facebook