Losos patří mezi nejkvalitnější ryby vůbec, ale ani to neznamená, že by lidé jedli více ryby. Právě naopak. Česká republika se potýká s nejmenším zájmem všeobecně o konzumaci ryb. Takže začneme jako vždycky. Filety z lososa si omyjeme pod tekoucí vodou a

Čti více

Sardinky na špízu

kategorie // Ryby
08-08-170

Sardinky všichni znají klasicky v konzervě, ale tady budou potřeba čerstvé ryby, ale když je neseženete, mohou se využít i jiné ryby, ale mořské. Ryby, které už jsou bez vnitřností, si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si marinádu – olivový olej

Čti více

Banánové listy a grilování – u nás absolutně netradiční, v Asii úplně běžná záležitost. Takže ryby, které se koupí už tzv. vybrané neboli bez vnitřností si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si asijskou marinádu. Smícháme rýžové víno

Čti více

Grilované ryby na citrónech

kategorie // Ryby
08-08-170

Standardní recept, řeklo by se, avšak tentokrát to bude jinačím způsobem. Ryby si koupíme pokud možno už bez vnitřností, omyjeme je pod tekoucí vodou a osušíme. Smícháme si marinádu z olivového oleje, soli, rybího vývaru, tymiánu a plnotučné hořčice

Čti více

Mečoun je mořská ryba, ne zrovna levná, ale proč si někdy neudělat něco jinačího. Rybu, respektive plátky z mečouna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu. Smícháme olivový olej, sůl, mletý pepř, citrónovou kůru, oregano

Čti více

Mořské ryby se budou tentokrát dělat na tzv. černé marinádě, což není úplně obvyklé, většinou je to na bílé, ale tentokrát to bude experiment. Ryby už pokud možno koupíme bez vnitřností. Omyjeme si je pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu

Čti více

Krevety si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Vyndáme si z nich střívko, to je nutnost, protože se střívkem krevety zůstat v žádném případě nemohou. Připravíme si palčivou marinádu. Smícháme olivový olej, sůl, mletý pepř, římský kmín, česnek

Čti více

Grilovaná makrela

kategorie // Ryby
08-08-170

Makrela se dnes dá koupit v drtivě většině obchodů s potravinami, avšak uzená. Grilovanou člověk sežene výjimečně nebo spíše vůbec. Tak si dnes zkusíme udělat přípravu jedné takové rybičky na grilu. Rybu bychom měli mít už bez vnitřností. Omyjeme ji pod tekoucí

Čti více

Losos a citrón – dvě suroviny, které k sobě jdou po všech stránkách. Lososa si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, citrónová šťáva a kůra a vývar z kopřivových listů. Vývar získáme převařením této rostliny ve vroucí vodě. Je to taková novota

Čti více

Ryby jako takové jsou stále ještě považovány za okrajovou potravinu. Česká republika se drží na nejvyšších stupíncích, co se týká nejmenší spotřeby ryb na osobu. Dovozci se proti tomu snaží bojovat, ale zatím je to marné – třeba po dnešním receptu přibude rybám zase nějaký ten fanoušek. Ryby bychom si měli koupit už tzv. vybrané, to znamená bez vnitřností. Omyjeme je pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si tuhle marinádu

Čti více

Sledujte náš Facebook