Postup: všechny druhy masa nameleme najemno. Maso nezbavujeme blan. Přidáme nadrobno nakrájené 2 cibule a česnek utřený se sol

Čti více

Mleté telecí maso si vložíme do misky a důkladně osolíme a opepříme. K masu pak přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku a nasekaný koriandr. Vše důkladně promícháme a necháme 3 hodiny uležet v chladu. Z masa pak vytvarujeme 4 placky s průměrem o centimetr větším, než je průměr bulky

Čti více

Do mletého hovězího masa si hořčici, tymián, worcester, sůl, pepř, řádně promícháme a necháme uležet přes noc. Do mletého telecího masa si přidáme nasekanou cibulku, namočenou housku, vejce, citrónovou kůru...

Čti více

Plátky hovězího masa naklepeme hřbetem ruky, osolíme opepříme, přidáme nasekaný rozmarýn a vložíme do misky. V misce zakápneme olejem a necháme 3 hodiny marinovat. Na gril si vložíme grilovací pánev a necháme rozehřát...

Čti více

Telecí maso opláchneme studenou vodou, dobře osušíme a nakrájíme stejně veliké kostky. Omyjeme i rajčata, osušíme je a nakrájíme na silnější plátky. Papriky rozpůlíme, odstraníme vnitřní žebra a všechna zrníčka...

Čti více

Telecí maso naložíme (asi na 1 hodinu) do oleje. Po vyjmutí maso okořeníme, položíme na ně tenké plátky z připravené slaniny a vše svineme do úhledné podélné rolky (podélného válcovitého závitku) tak, že slanina...

Čti více

Nožičku pevně připevníme na rožeň a posypeme ji míchaným kořením a pepřem. Pak masem otáčíme v dobře předehřátém grilu podle jeho tloušťky asi 1 ½ až 2 hodiny v mírném žáru. Zdá-li se nám povrch masa již příliš...

Čti více

Telecí plátky

kategorie // Telecí maso
06-13-110

Telecí plátky jsou ideální surovinou pro grilování, neboť je lze nakrájet daleko rovnoměrněji, než je tomu např. u jiných druhů masa. Plátky připravíme stejným způsobem jako telecí kotlety...

Čti více

Telecí kotlety

kategorie // Telecí maso
06-13-110

Omyté a osušené kotlety potřeme olejem a mírně je prsty prohněteme. Necháme asi 1 hodinu odležet, pak je okořeníme (ale nesolíme!) a grilujeme na horkém, předem naolejovaném roštu z každé strany...

Čti více

Sledujte náš Facebook