Rohlíky necháme 10 minut namočené v bílém víně, Po nasáknutí je rozmělníme do mletého masa. Do masa také přidáme vejce, osolíme, opepříme a přidáme nastrouhanou citrónovou kůru.

Čti více

Vepřovou plec si rozřízneme tak, aby nám vznikl velký plát masa na roládu. Prolisovaný česnek utřeme se solí a potřeme jím vnitřní stranu rolády. Pak ještě maso osolíme a opepříme z obou jeho stran

Čti více

Vepřovou panenku nakrájíme na kousky asi 4-5 cm vysoké. Nejprve samozřejmě maso odblaníme po obvodu a opláchneme. Pak panenku jemně zmáčkneme. Ze všech stran maso osolíme a opepříme.

Čti více

Vepřový bůček pro tyto účely vybíráme středně prorostlý s rovnoměrným zastoupením masa a sádla. Z bůčku odstraníme kůži a nakrájíme maso na 8 rovnoměrných plátků. Plátky masa z obou stran osolíme a opepříme.

Čti více

Vepřovou panenku zbavíme případných zbytků povrchových blan a připravíme si z ní 4 stejně těžké válečky. Válečky panenky ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem a necháme 4 hodiny marinovat v chladu

Čti více

Nejprve si vepřové maso nameleme najemno, přidáme k němu najemno nakrájenou šalotku, utřené stroužky česneku se solí, nasekaný rozmarýn, krémžskou hořčici a dochutíme solí a pepřem. Maso důkladně zamícháme a necháme 4 hodiny uležet v chladu.

Čti více

vepřové maso si nameleme najemno do misky, kam přidáme také najemno nakrájenou červenou cibuli a utřené stroužky česneku. Přidáme nasekaný rozmarýn, kari sůl a pepř.

Čti více

Postup: Játra důkladně opláchneme od krve a pečlivě odstraníme veškeré cévy. Pak je můžeme nakrájet na plátky, které pouze opepříme z obou stran. Játra před tepelnou úpravou nikdy nesolíme, protože by byla tvrdá, solíme okamžitě po vyjmutí z grilu. Opepřená játra necháme hodinu uležet v chladu

Čti více

Nejprve vepřová kolena řádně omyjeme a osušíme. Jemnými zářezy narušíme strukturu kůže asi na sedmi místech. Do misky si připravíme směs najemno nasekané cibulky, prolisovaného česneku, soli a 3 lžiček vody.

Čti více

Nejprve si vepřovou plec řádně odblaníme, omyjeme a osušíme. Pak ji nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 3x3 cm. Kostky vložíme do misky a důkladně osolíme a opepříme. Do menší misky si smícháme dijonskou hořčici s olivovým olejem. K této směsi přidáme také nasekaný rozmarýn a bobkový list

Čti více

Sledujte náš Facebook