Vepřová játra nakrájíme na plátky, zbavíme blan a jemně naklepeme hřbetem pěsti. Brusinky dáme do kastrolu s trochou vody, necháme povařit s koňakem, přidáme jalovec, rozmarýn

Čti více

Kuřecí maso odblaníme, omyjeme a osušíme. Pak osolíme a opepříme z obou stran. Česnek utřeme se zázvorem na pastu. V hmoždíři si rozdrtíme anýz a přidáme koriandr a kurkumu.

Čti více


Brambory vcelku důkladně opláchneme a dáme je vařit ve slupce. Po uvaření necháme brambory vychladnout. Než brambory vychladnou, tak si na pánvi necháme rozehřát máslo. Na másle si opražíme najemno nasekané šalotky a plátky česneku

Čti více

Vepřovou panenku opláchneme a osušíme. Ze všech stran osolíme a opepříme. Do misky si smícháme kurkumu, koriandr, koření garam Masala, drcený anýz, nastrouhaný sušený zázvor utřený s česnekem, rozmarýn, hořčici a olej. Důkladně promícháme, aby se všechny chutě a ingredience spojily

Čti více

Pstruhy jen povrchově očistíme, vyjmeme vnitřnosti a důkladně opláchneme. Maso osolíme a opepříme a dovnitř každého pstruha dáme 25g másla – důležité pro zkřehnutí masa a aby se při grilování nevysušilo. Kompotované broskve vyndáme z nálevu, necháme odkapat a ze všech stran potřeme alkoholem. Nasládlá chuť kompotovaných broskví se skvěle doplňuje s ostřejším alkoholem.

Čti více

filety z lososa osolíme a opepříme z obou stran. Z obou stran také lososa posypeme čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůrou. Vložíme maso do misky a zakápneme šťávou z pomerančů, limetek a citronu a olivovým olejem.

Čti více

Vepřová žebra opláchneme pod tekoucí vodou a necháme je okapat. Mezitím si připravíme marinádu, která se nejprve musí povařit a zredukovat. Oby druhy piva nalijeme do hrnce, přidáme worcesterovou omáčku, sůl, pepř a snítky rozmarýnu vcelku, chilli papričku, med a hořčici. Na sporáku obsah hrnce zahřejeme a přivedeme k varu.

Čti více

: Brambory důkladně opláchneme pod tekoucí vodou a dáme je na 10 minut vařit. Nesmí být zcela měkké, ale z části uvařené. Necháme vychladnout a z vrchní strany na ně jemně klepneme pěstí, aby brambory praskla

Čti více

Vepřový bůček si rozkrojíme na 4 stejně velké části, které osolíme a opepříme. Aby se sůl dostala lépe do masa, na straně s kůží nařízneme bůček několika nářezy. Do misky si nahrubo nastrouháme oloupaná jablka a hrušky. Přidáme k nim špetku skořice a také nasekané bylinky – rozmarýn a bazalku

Čti více

Sledujte náš Facebook