Nahrubo rozdrcený pepř smísíme se sójovou či jinou ostrou omáčkou. Ve vzniklé směsi necháme plátky asi 20 minut. Tu a tam maso lehce promneme prsty. Před grilováním jednotlivé porce zbavíme většiny marinády...

Čti více

Česnek rozetřeme nožem a smícháme se sójovou omáčkou. Vzniklou směs lehce vklepáme rukou do omytých a důkladně osušených plátků masa. Necháme asi 20 – 30 minut stát. Grilujeme asi 3 – 4 minuty...

Čti více

Všechny složky nálevu spolu dobře promísíme a necháme asi ½ hodiny stát. Pak do hotové marinády naložíme plátky masa a občas jednotlivé porce obrátíme. Asi po 1 hodině maso z nálevu vyjmeme...

Čti více

Skopové kotlety omyjeme krátce studenou vodou, usušíme a rozkrájíme na stejně veliké kostky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na osminky. Rajčata omyjeme, osušíme a rozdělíme rovněž na osminky...

Čti více

Jehněčí sekaná

kategorie // Jehněčí maso
06-13-110

Maso usekáme nebo umeleme a smísíme s cibulí, rajčetem a petrželkou i kořením na jemné tvárné těsto. Hranatou formu vytřeme máslem a těsto do ní rovnoměrně rozdělíme a uhladíme. Na horký rošt položíme...

Čti více

Maso krátce opláchneme pod vydatným proudem tekoucí vody a osušíme. Asi 1 hodinu před vlastním grilováním pokapeme maso směsí oleje s pepřem a po chvilce je naložíme do zbylého oleje. Občas maso obrátíme...

Čti více

Již při nákupu masa požádáme řezníka, aby nám nasekal spodní kost kotlet tak, aby bylo možno po grilování maso lehce rozporcovat. Grilujeme vcelku. Maso omyjeme, osušíme a silně do něho vetřeme všechno...

Čti více

Jehněčí plátky opereme, osušíme a necháme – za častého obracení – odležet asi 2 hodiny v připravené marinádě. Před grilováním plátky ještě jednou vysušíme a potřeme olejem. Grilujeme z obou stran...

Čti více

Očištěnou kýtu (viz předchozí recept) necháme odležet v marinádě asi 12 hodin, přičemž maso občas pootočíme a přelijeme nálevem. Po vyjmutí maso důkladně osušíme utěrkou a vyváženě upevníme na grilovací...

Čti více

Jehněčí kýtu důkladně omyjeme a zbavíme všech blan a viditelného tuku. Na mase by měla zůstat jen tenká vnější tuková vrstvička. Vývar uvedeme do varu a asi 1 hodinu v něm vaříme maso spolu s kořením a nakrájenou...

Čti více

Sledujte náš Facebook