Vykostěnou odleželou roštěnou rychle opláchneme, osušíme utěrkou a okrájíme lojové části. Pak ji nakrájíme na plátky a naklepeme je. Trochu osolíme, po obou stranách posypeme mletým pepřem a novým kořením...

Čti více

Z odleželé svíčkové okrájíme lojové části, odblaníme, rychle opláchneme a osušíme je utěrkou. Nakrájíme na tenčí řezy, okořeníme mletým pepřem, polijeme olejem a červeným vínem a složené na sobě necháme...

Čti více

Maso naložíme do marinády stejně jako hovězí plátky. Toto méně hodnotné hovězí maso se sráží poněkud více než např. prvotřídní griláž ze svíčkové. Necháme je otáčet na rožni potřeném...

Čti více

Maso potřeme připraveným kořením a připevníme je na otočný rošt tak aby celý kus byl dobře vyvážený a bylo jej možno bez potíží grilovat. Ke konci grilování maso několikrát mírně potřeme připravenou...

Čti více

Svatební steaky

kategorie // Hovězí maso
06-13-110

Maso vložíme na 24 hodin do marinády. Pak „obří“ steak vyjmeme, necháme odkapat, osušíme a lehce potřeme olejem. Na prudce rozpáleném grilovacím roštu grilujeme asi 25 minut; občas maso na roštu opatrně...

Čti více

Všechny složky nálevu spolu dobře promísíme a necháme asi ½ hodiny stát. Pak do hotové marinády naložíme plátky masa a občas jednotlivé porce obrátíme. Asi po 1 hodině maso z nálevu vyjmeme...

Čti více

Maso krátce opláchneme pod vydatným proudem tekoucí vody a osušíme. Asi 1 hodinu před vlastním grilováním pokapeme maso směsí oleje s pepřem a po chvilce je naložíme do zbylého oleje. Občas maso obrátíme...

Čti více

Nožičku pevně připevníme na rožeň a posypeme ji míchaným kořením a pepřem. Pak masem otáčíme v dobře předehřátém grilu podle jeho tloušťky asi 1 ½ až 2 hodiny v mírném žáru. Zdá-li se nám povrch masa již příliš...

Čti více

Sledujte náš Facebook