Uzení masa v zahradní udírně

Uzení krkovice jedna radost

Jak známo, Češi jsou velkými milovníky uzeného masa a dalších uzenářských pochutin a silný zvuk má i jméno českých uzenářů. Věrni této tradici jsme se rozhodli vyzkoušet si výrobu vlastních uzenin. Protože nejsme žádní nadšení kutilové ani protřelí stavitelé, nápad vyrobit si vlastní udírnu jsme zavrhli hned u zrodu. Místo toho jsme vyzkoušeli moderní udírnu Smokey Mountain Cooker od renomované firmy Weber.