Bylinkový steak s kořením

Bylinkový steak s kořením

Steaky, v tomto případě to budou však vepřové, nejsou až tak časté, protože synonym ke slovu steak bývá obvykle hovězí maso. Ale dnes tomu bude úplně jinak a navíc marináda bude plná bylinek. Takže můžeme směle začít. Vepřové maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu z těchto ingrediencí

Grilované vepřové maso na kopru

Grilované vepřové maso na kopru

Nejenom vždycky hovězí, může se na grilování použít i vepřové, což určitě mnoho lidí ocení. Tentokrát se bude jednat o takovou lehce pikantní marinádu. Takže nyní si předvedeme jak na samotnou přípravu. Vepřové maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Pokud ho máme vcelku, tak si jej nakrájíme na menší kousky. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, pepř, plnotučná hořčice, sušený zázvor a kopr překrájený na

Grilovaná vepřová žebra v paprikové marinádě

Grilovaná vepřová žebra v paprikové marinádě

Žebra jsou pro mnoho lidí velkou pochoutkou, někteří je však zrovna nemusí, ale třeba se to změní díky dnešnímu receptu. Takže si vepřová žebra omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu smícháním těchto surovin – olivový olej, sůl, mletá sladká paprika, česnekové grilovací koření, kečup, ocet, plnotučná hořčice a med. Do takto připravené marinády

Grilované čistě masové špízy

Grilované čistě masové špízy

Už jsme měli mnoho špízů, a to jak zeleninových či v kombinaci s masem, ale dnes to bude varianta čistě pro masožravce, navíc pěkně pikantní, takže i muži si přijdou na své, protože mají palčivé pokrmy tak nějak rádi. Takže si ukážeme, jak je připravit. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nakrájíme na kousky a vložíme do této marinády

Masové špízy v medovo-ovocné marinádě

Masové špízy v medovo-ovocné marinádě

Tyhle špízy budou velmi zvláštní, protože marináda, ve které budou, se skládá převážně z ovocných přísad, a to dává zvláštní chutě a vůně, které ve spojení se zeleninou a masem nejsou až tak obvyklé. Maso si tedy omyjeme, osušíme a vložíme do marinády, která se skládá z těchto surovin – olivový olej, sůl, povidla, ananas, pomeranč, mandarinka, citrónová šťáva,

Grilovaný bůček v paprikové marinádě

Grilovaný bůček v paprikové marinádě

Dneska je v módě zdravá výživa a bůček patří mezi masa, která nejsou zrovna podle tohoto formátu. Každému hned na mysli vyvstane, že je tučný, mastný a podobné asociace. Ovšem nemusí to být vůbec pravda, stačí si jen zakoupit méně prorostlý. Bůček si tedy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Pokud se nám nepodaří sehnat méně prorostlý, tak se různé šlachy

Grilované vepřové špízy

Grilované vepřové špízy

Obvykle ukazujeme v receptech zeleninové špízy, ale dnes to bude víceméně masová varianta, kde je však poměrně složitější marináda, takže hned si ukážeme jak na to. Vepřové maso omyjeme a osušíme. Nyní si připravíme marinádu – olivový olej, sůl, pepř, grilovací koření, utřený česnek, světlé pivo, mletá sladká paprika, plnotučná hořčice, med a hnědý cukr.

Grilované vepřové se zeleninovými špízy s kořenící směsí a marinádou

Grilované vepřové se zeleninovými špízy s kořenící směsí a marinádou

Dosud bylo většinou použito maso hovězí, tentokrát si dáme vepřové, ale nebude se nakládat nýbrž potírat. Jako první si maso omyjeme a osušíme. Následně si připravíme tzv. suchou kořenící směs – sůl, pepř, česnekové grilovací koření, mletá sladká paprika a sušené oregano. Do další misky si nachystáme marinádu připravenou z těchto přísad

Grilované maso s pepřovou omáčkou a zeleninou

Grilované maso s pepřovou omáčkou a zeleninou

Tohle bude drobátko složitější, ale nijak hrozné nebo k nepochopení. Maso si jako vždycky omyjeme a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, pepř, citrónová šťáva, sójová omáčka, med a grilovací koření. Naložíme ho na tentokrát delší dobu, než je obvyklé – 48 hodin. Další den si rozpálíme gril a maso ugrilujeme zprudka po obou stranách.

Rozmarýnový špíz

Rozmarýnový špíz

Kdo má rád rozmarýn, tak si určitě na tomto receptu pochutná. Nejprve půjdeme na maso. Umyjeme ho pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu, do které ho budeme vkládat na 24 hodin – olivový olej, sůl, sušený rozmarýn. Je vcelku jednoduchá, takže žádná velká věda. Když je maso už dostatečně namarinované, přejdeme druhý den k rajčatům