Vegetariánský špíz s chutí česneku a zázvoru
Vegetariánský špíz s chutí česneku a zázvoru

Ingredience: 12 cherry rajčátek, 1 cuketa, 1 okurka, 2 červené papriky, 1 lilek, 2 cibule, 8 stroužků česneku, kousek čerstvého zázvoru, sůl, pepř, špetka kari, 100 ml olivového oleje

 

Postup: Lilek, papriku a cuketu nakrájíme na kostky, cibuli na čtvrtky, stroužky česneku necháme vcelku, stejně jako cherry rajčátka. Všechny druhy zeleniny rozložíme na vál a důkladně osolíme a opepříme. Do menší misky si utřeme česnek se solí a také s prolisovaným zázvorem. Ochutíme trochou kari a vytvoříme pastu. Můžeme přidat i trochu vody, aby byla pasta řidší a daly se s ní potřít všechny druhy zeleniny. Pak jednotlivé druhy zeleniny střídavě napichujeme na grilovací jehlu a znovu celý špíz potřeme olejem. Olejem potíráme špízy i při grilování. Na rozpáleném grilu za občasného otáčení špíz grilujeme 7-8 minut.

 

Vhodná příloha: celozrnné pečivo

Sledujte náš Facebook