Grilovaná kuřecí stehna na švestkách Image courtesy of piyato at FreeDigitalPhotos.net

Grilovaná kuřecí stehna na švestkách

Grilovaná kuřecí stehna na švestkách Image courtesy of piyato at FreeDigitalPhotos.net
Grilovaná kuřecí stehna na švestkách Image courtesy of piyato at FreeDigitalPhotos.net

Ingredience: 4ks kuřecích stehen, 150g švestek (čerstvé bez pecek nebo sušené), 1 pomeranč, 10g koriandru, 10g petrželky, sůl, pepř, 20ml slivovice (nebo jiné pálenky), olej na marinování, 7g mleté sladké papriky

 

Postup: Kuřecí stehna opláchneme a zbavíme zbytků peří. Jemně nařízneme kůži, aby se pod ní dostala chuť bylinek a koření. Stehna pak vkládáme do misky, kde máme připravenou směs oleje, koriandru, petrželky, pomerančové kůry, mleté papriky soli a pepře. Směsí důkladně maso potřeme a necháme uležet 10-15 minut v chladu. Vkládáme na gril nejprve kůží dolů a grilujeme 16 minut za častého otáčení. Na gril si zároveň připravíme kastrůlek, kam vložíme švestky, zakápneme šťávou z jednoho pomeranče, dochutíme solí, pepřem, necháme 3 minuty dusit a nakonec přidáme i slivovici. Se slivovicí prováříme další minutu. Grilovaná stehna pokládáme na talíř a poléváme směsí z kastrůlku.

 

Vhodná příloha: pečené brambory v alobalu

Další recepty na kuře na grilu

Související recepty