Koriandr je koření vhodné do vánočního pečiva, jako jsou např. medové koláčky, perníky a sušenky. Hrachové, čočkové a fazolové pokrmy chutnají lépe, jsou-li koriandrem ochuceny, právě tak jako vepřové grilády, guláše, bílé zelí, kapusta, zvěřinové a drůbeží paštiky. Koriandr koření červenou řepu, mrkev a nádivky do drůbeže. Dává se také do vuřtů a salámů.

Koriandr je okoličnatá rostlina, jež roste až do výše 70 cm, je nejvíce charakteristický pro oblast Středozemního moře. Koriandr je nejstarším kořením v dějinách lidstva.