Origano – dobromysl

Je úzce spřízněn s majoránkou, avšak nemá stejně pronikavé aróma, chutná o něco jemněji a je méně citlivý na mráz než majoránka. Origano roste divoce, avšak v mnoha teplých, suchých půdách se může pěstovat na zahradě. Dorůstá výše 30 – 50 cm. Jedna rostlina stačí pro celou potřebu v domácnosti. Vzhledem k tomu, že oregano na rozdíl od majoránky je víceletou rostlinou, měl by se především pěstovat v zahradách.

Origano je bezpodmínečnou přísadou do pizzy, neboť jí dává typickou příchuť, dále do všech rajčatových pokrmů, k jehněčímu, do všech hustých polévek, do zelených a míchaných salátů, k pokrmům ze sýra, do husího sádla s cibulí a jablky, k dušenému masu, k mrkvi, k rožněnému vepřovému a telecímu masu. Dobře se také míchá s majoránkou.

Při sklizni je třeba dbát, aby se bylinka odřezávala asi 5 cm nad zemí. V žádném případě se přitom nesmějí poškodit ploché výhonky kořene.

Povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje trávení.

Related Posts

Zázvor

Zázvor je také tropická rostlina, kterou můžeme přidávat do sladkých a slaných pokrmů. Jeho použití v kuchyni je mnohostranné: je nepostradatelný

Yzop

Yzop, který povzbuzuje chuť k jídlu a posiluje žaludek, k nám v raném středověku přinesli benediktinští mniši. Yzop příjemně voní, chutná mírně hořce.

Tymián

Právě tak, jako jmenujeme jedním dechem petržel a pažitku, můžeme jedním dechem mluvit o majoránce a tymiánu. Tymián je právě

Šťovík

Šťovík a jeho červeně kvetoucí latu je možno vidět na jaře na vlhkých loukách, polních cestách a na březích potoků.