Ingredience: 400g krůtího stehna, 100g sýru nivy, 8 tyčinek bílého chřestu, sůl, pepř, 6 lístků bazalky, 1 červená cibulka

Postup: Krůtí maso si odblaníme, omyjeme a nakrájíme na 4 plátky. Plátky masa pak naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Na maso vložíme kousek nivy, lístek bazalky, půlkolečka červené cibulky a zabalíme plátky do závitku. Závitky vložíme do misky a necháme 3 hodiny uležet v lednici. Mezitím si spaříme a oloupeme tyčinky chřestu a necháme vychladit. Závitky zajistíme párátky a provázkem. Provázek sice na grilu ohoří, ale to už bude maso zatažené a nerozbalí se. Ještě před vložením masa na gril protkáme každý závitek dvěma tyčinkami chřestu. Špikujeme pomocí špikovacího nože. Pak vložíme závitky na gril, kde je za častého otáčení grilujeme 10-12 minut.

Vhodná příloha: těstovinový salát

© sutsaiy – Fotolia.com