Ingredience: 300 g kuřecích stehen, olivový olej, sůl, sušená majoránka, sušená petrželka, sušené oregano, sušený tymián, sušený rozmarýn, mletý kmín, sušený koriandr, anýz, cibulové koření, špenát, máslo, vejce, smetana ke šlehání 33 %, citrón, mletý pepř

Postup: Kuřecí stehna – úplná klasika, a to jak při klasických tepelných úpravách, tak i u grilování. Začneme klasicky jako pokaždé u masa. Kuřecí stehna si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu, ve které bude plno koření. Smícháme olivový olej, sůl, mletou sladkou papriku, majoránku, petrželku, oregano, tymián, rozmarýn, mletý kmín, koriandr, anýz a cibulové koření. V této směsi necháme stehna přes noc. Další den si rozpálíme gril a maso vytažené z marinády na něj vkládáme, přičemž grilujeme zprudka. Hotová stehna si vyndáme na talíře a nachystáme přílohu. Bude to špenát. Kdo má rád špenátové listy, tak je může použít, ale lépe je mít mražený, takový ten jak je v uvozovkách na maděru. Takže mražený špenát si dáme na pánev s rozpuštěným máslem a musíme ho osmahnout. Prohřátý špenát necháme vychladnout a pak ho dáme do misky. Uvaříme si vejce natvrdo. Nakrájíme je na kolečka, přidáme ke špenátu a promícháme. Následně přilijeme smetanu ke šlehání, citrónovou šťávu, osolíme a opepříme, ještě promícháme a necháme vychladit zhruba hodinu. Hotový salát podáváme k už připraveným kuřecím stehnům.

Vhodná příloha: saláty