Ingredience: 300 g kuřecího masa, olivový olej, sůl, česnek, celý černý pepř, celý barevný pepř, grilovací koření, sušené oregano, sušený tymián, sušený zázvor, větvička rozmarýnu, vejce, mletý pepř, slunečnicový olej, pažitka, citrón, máslo, bílý pepř, cukr, vlašské ořechy

Postup: Kuřecí maso a rozmarýn je kombinace, která se tak často nevidí. V tomto receptu to však tak bude. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, celý černý pepř, celý barevný pepř, utřený česnek, grilovací koření, oregano, tymián a zázvor. V této směsi necháme kuřecí maso přes noc. Další den si rozpálíme gril a maso na něj vložíme, grilujeme zprudka. Hotové si vyndáme na talíř a ozdobíme větvičkou rozmarýnu. Dále je na řadě příloha. Vejce si uvaříme natvrdo. Žloutky v míse osolíme, opepříme, utřeme s olejem, přidáme nadrobno nasekané bílky, nadrobno nasekanou pažitku a citrónovou šťávu. Promícháme a nyní jsou dvě možnosti. Můžeme podávat přímo hned tímto způsobem k připravenému masu nebo si rozkrojíme natvrdo uvařená vejce a směs na ně navrstvíme. Pokud by někomu nevyhovovala slaná příloha nebo by chtěl ještě něco dalšího, je zde i sladká. Máslo si v misce smícháme s bílým pepřem, solí a cukrem a nasekanými vlašskými ořechy. Důkladně promícháme a mažeme na celozrnné pečivo, které podáváme k masu a vaječné směsi.

Vhodná příloha: pečivo