4 – 8 jehněčích plátků (asi 2 cm silných), olej k potírání, sůl
Marináda: 4 lžíce sójové omáčky, 3 lžíce sherry, 2 lžíce vinného octa, 1 na plátky rozřezaná cibule, 1 rozdrcený stroužek česneku, špetka šalvěje.

Jehněčí plátky opereme, osušíme a necháme – za častého obracení – odležet asi 2 hodiny v připravené marinádě. Před grilováním plátky ještě jednou vysušíme a potřeme olejem. Grilujeme z obou stran, dohromady asi 8 minut. Solíme až nakonec a podáváme co možno nejteplejší!

Doba přípravy: 2 hod. 20 min.