Vepřové ledvinky (celkem asi 800 g), trochu rozmarýnu a sušené cibule, špetka sušeného česneku, 4 lžíce oleje, sůl.

Ledvinky obalíme, rozřízneme, vyjmeme močovody a pod tekoucí vodou opereme. Osušíme je utěrkou a potřeme okořeněným olejem. Pak je necháme asi 1 hodinu odležet ve zbytku olejového nálevu. Po této době je vyjmeme, mírně osušíme a grilujeme na horkém naolejovaném roštu celkem asi 12 – 15 minut. Přitom je občas obrátíme a potíráme zbylým okořeněným olejem. Před podáváním osolíme.

Doba přípravy: 50 minut.