Ingredience: banánové listy, slunečnicový olej, sůl, vejce, kokosové mléko, ledový salát, šalotka, citrón

Postup: Tohle je velká specialita, která se u nás bude těžce provozovat, ale třeba se někdo k tomu dostane. Jako první si nachystáme banánové listy. Ty si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nyní si dáme do misky vejce, které osolíme, můžeme přidat i kokosové mléko. Důkladně rozšleháme. Nyní si banánové listy potřeme slunečnicovým olejem a pokusíme se je složit do tvaru misky. Je to poměrně složitá záležitost. Pokud by se to někomu nedařilo, tak si prostě dá banánové listy do misek, které jsou ohnivzdorné a vhodné ke grilování. Do prohlubně se nalije vaječná směs a dá se to na rozpálený gril. Griluje se tak dlouho, dokud vajíčka neztuhnou. Hotové si vyndáme na talíř a můžeme nechat v banánových listech anebo grilovanou omeletu vysypeme z listů. K takto nachystané omeletě můžeme podávat pečivo anebo něco dalšího. Bude to zelenina. Ledový salát a šalotku si omyjme pod tekoucí vodou a osušíme. Ledový salát si natrháme na menší kusy a rozložíme je okolo omelety. Šalotku si nakrájíme na plátky a poházíme po salátu. Zakápneme citrónovou šťávou a podáváme. Takhle to bude úplně stačit.

Vhodná příloha: pečivo, zelenina