Ingredience: 2 užší cukety, 8 plátků parmské šunky, 150g tvarohu, 50g vlašských ořechů, 1 šalotka, sůl, pepř, pomeranč, olivový olej

Postup: Ze všeho nejdříve si připravíme náplň do mini rolek. Tvaroh si dáme do misky, kam přidáme také nahrubo nasekané vlašské ořechy, najemno nakrájenou šalotku a nastrouhanou kůru z ½ pomeranče. Vše ještě dochutíme solí a pepřem a smícháme dohromady. Necháme alespoň 2 hodiny uležet na chladném místě, aby se chutě lépe propojily. Mezitím si nakrájíme cuketu podélně na tenké plátky asi 0,5cm. Na trochu menší plátky si nakrájíme i parmskou šunku. Cuketu z obou stran posolíme a zakápneme olivovým olejem a můžeme vkládat na gril. Z každé strany grilujeme asi 2 minuty, pak plátky rozložíme na pracovní desku, poklademe parmskou šunkou, potřeme ochuceným tvarohem a rolujeme, jako závitek. Na konci vše zajistíme špejlí a můžeme servírovat.

Vhodná příloha: rozpékaná bageta s bylinkovým máslem