Losos a citrón – dvě suroviny, které k sobě jdou po všech stránkách. Lososa si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – olivový olej, sůl, citrónová šťáva a kůra a vývar z kopřivových listů. Vývar získáme převařením této rostliny ve vroucí vodě. Je to taková novota