Vkusné a správné prostírání má nejen velký význam estetický, ale i zdravotní. Obě hlediska se vzájemně doplňují a patří neoddělitelně k požadavku kulturního stolování. Každý lékař nám potvrdí, jak velký vliv na trávení i…
Autor: admin
Připomeneme si několik důležitých společenských pravidel, která nám pomohou uspořádat takový večírek, na který budou všichni rádi vzpomínat. Soubor těchto pravidel, jímž se lidé řídí ve vzájemných společenských stycích…
V některých zemích s dlouholetou tradicí přípravy grilovaných potravin se postupně vyvinula samostatná kuchařská škola s řadou zvláštnosti, které, zjednodušeně řečeno, sledují jeden společný cíl. Připravit účastníkům příjemný…
Ať už se jedná o maso, ryby či zeleninu – veškeré tyto potraviny lze upravovat velmi šetrným způsobem v hliníkové fólii (alobalu). Poněvadž při tomto způsobu úpravy nedochází k vyluhování šťávy z potraviny, chutnají takto…
Kdo se nespokojí s jednoduchou konstrukcí zahradních grilů, které lze koupit hotové v obchodě, a touží po zděném grilu, který by vhodně dominoval zahradnímu odpočívadlu, může najít inspiraci v našem návodu…
O alobalu (hliníkové fólii) byla již řeč. Doporučuje se vyložit topný koš nebo ohniště. Mimo to ho lze použít ve vhodně složeném tvaru i jako misky k zachycování odkapávajícího tuku. Misku položíme pod otočný rožeň…
Všechno co se griluje v přírodě nad žhavým dřevěným uhlím, spadá pod souborný mezinárodní (angloamerický) výraz barbecue (vyslovuj bábikju). Toto slovo pravděpodobně pochází z daleké Haiti, kde sušili kávové boby nad dřevěným…
Stolní elektrický gril. Jeho topné plochy, obvykle z nerezavějícího materiálu, je nutno uvést na požadovanou teplotu asi 5 – 10 minut před zahájením vlastní úpravy. Na elektrickém stolním grilu lze připravovat menší grilády…