8 středně velkých rajčat, na každé rajče špetka soli a pepře, 2 lžíce oleje, 2 lžíce nadrobno nakrájené petrželky.

Rajčata omyjeme, osušíme a na místě stvolu křížem rozřízneme. Potom je osolíme a opepříme. V předem rozpáleném elektrickém grilu opékáme na mřížce asi 5 minut rozříznutou stranou směrem dolů. Otočíme, mřížku postavíme případně o něco výše a grilujeme dalších 5 minut. Během grilování rajčata několikrát potřeme olejem a před podáváním posypeme petrželkou.
Tato rajčata je možno také připravovat v alobalu. Jsou vhodná jako příloha k rybě, drůbeži apod.

Doba přípravy: 25 min.