Nejprve necháme na 10 minut nasáknout rohlíky v bílém víně. Po nasáknutí je rozmělníme do mletého masa, ke kterému také najemno nakrájíme cibuli. Do masa přidáme vejce, osolíme, opepříme a přidáme nastrouhanou citrónovou kůru
Štítek: mleté hovězé na grilu
Mleté hovězí maso si vložíme do misky a dochutíme solí, pepřem a přidáme také worcesterovou omáčku. K masu dáme také najemno nakrájenou červenou cibulku a prolisované 3 stroužky česneku
V misce smícháme mleté maso s tymiánem, solí, pepřem, přidáme jednu (nadrobno nakrájenou) cibuli, worcesterovou omáčku a necháme uležet na chladném místě. Mezitím si připravíme dip. Do menší misky dáme majonézu…