Vnitřnosti brambory, koření, máslo, petržel, tatarská omáčka, telecí mozeček Mozeček na roštu s tatarskou omáčkou Mozeček ve vlažné vodě opatrně zbavíme blan. Počínáme si tak, že v levé dlani držíme mozeček, ponoříme jej častěji do vody a přitom snímáme blánu prsty pravé ruky. Odblaněný mozeček zcela lehce a opatrně opepříme a osolíme. Na misku…