Postup: Hladkou mouku prosejeme do větší misky, osolíme a promícháme. Pak přidáme také cukr, prášek do pečiva, sušené droždí a promícháme znovu. Pak do mouky pomalu vpracujeme bílý jogurt a opět promícháme. Nakonec do těsta pomalu vmícháme vlažné mléko a hněteme
Rubrika: Některé speciality světové kuchyně
Všechny druhy masa nakrájíme na menší kousky tak, aby se nám jednotlivé kusy vešly do mlýnku. Maso nameleme najemno do větší misky. Ochutíme solí a pepřem a přidáme najemno nakrájená sušená rajčata.
Maso si připravíme na plátky, z obou stran osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme marinovat do té doby, než bude připravena náplň. Náplň připravíme tak, že na pánev dáme rozpustit polovinu množství másla
Maso si nakrájíme na tak velké kousky, aby se nám pohodlně vešly do mlýnku. Kvalita hovězího masa je pro hamburgery nejdůležitější. Proto se ještě při procesu krájení snažte odřezat co největší množství blan z masa
Krevety očistíme, opláchneme a vložíme do misky. Na pánvi si necháme rozpustit kousek másla, na kterém zpěníme najemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek. Restujeme asi 1,5 minuty a necháme vychladnout
Nejprve si připravíme bylinkové máslo, aby stihlo dostatečně ztuhnout. Den předem vyndáme máslo z ledničky, aby bylo povolené a dobře se s ním pracovalo.
Lososa rozkrojíme na poloviny a zbavíme kostí. Když je ryba zbavená kostí, nakrájíme ji na tyčinky o velikosti cca 3cm. Plátky slaniny rozkrojíme na poloviny a každý kousek smotáme do ruličky…
Hovězí maso zbavíme povrchových blan a nakrájíme na 4 plátky. Tyto plátky naklepeme hřbetem pěsti, osolíme, opepříme, vložíme do misky a zalijeme červeným vínem. Nakonec ještě jemně zasypeme lžičkou cukru…
Hovězí a vepřové maso několikrát pomeleme na jemném mlýnku, než nám vznikne hladká kaše (fáš). Nakonec na mlýnku pomeleme ještě cibuli a přidáme k masu. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a také přidáme k masu…
Nejprve si nakrájíme játra na plátky. Posypeme domácím grilovacím kořením bez soli, přidáme kari, pepř, zalijeme olejem a necháme 2 hodiny ustát. Mezitím si do misky nakrájíme ledový salát na plátky s tloušťkou 2 cm…