1 kachna (asi 2 – 2,5 kg), ½ šálku pomerančové šťávy, ¼ šálku sójové omáčky, 1 lžička medu, 1/8 lžičky pepře.

Kachnu důkladně očistíme, opláchneme a navlékneme podélně na otáčecí rožeň. Zvolna otáčíme na středním žáru a ve čtvrthodinových intervalech poléváme připravenou omáčkou. V závěru grilování poléváme už jen rozpuštěným máslem.

Příloha: houskové knedlíky.

Doba přípravy: 3 hod.