6 porcí

3 cibule, 1 kg libového mletého masa z bifteku, 1 lžička soli, ½ lžička pepře, 3 – 4 lžíce neslazeného kondenzovaného mléka, 1 sklenička worcesterské omáčky

Cibule oloupeme a rozkrájíme na malé kostičky. Nakrájenou cibuli smísíme s mletým masem, solí, pepřem a kondenzovaným mlékem. Vypracujeme vláčné těsto, z kterého vyformujeme navlhčenými dlaněmi plátky velké asi jako dlaň. Na jejich horní straně provedeme tupou hranou jídelního nože dva mřížkovité zářezy. Dbáme na to, aby maso zůstalo pěkně měkké a šťavnaté. Plátky položíme opatrně na rošt a grilujeme z každé strany po 5 minutách. Jednotlivé porce během grilování několikrát potřeme worcesterskou omáčkou, kterou podáváme i k hotovému jídlu.

Příloha: veka s bylinkovým máslem, sterilované cibulky.

Doba přípravy: 30 minut.