4 plátky toastového chleba, máslo k jejich pomazání, 125 g parmezánu, 2 vejce, ½ šálku kyselé smetany, 1 lžička najemno nasekané pažitky, 1 sklenička (2 cl) džinu nebo brandy

Plátky chleba krátce grilujeme a potřeme máslem. Z nastrouhaného parmezánu, vajec, smetany a pažitky našleháme sýrový krém, který namažeme na připravené chleby. Čtvercové plátky přeřízneme šikmo nadvakrát tak, že z každého krajíčku vzniknou 4 malé trojúhelníky. Tyto sýrové útvary hezky uspořádáme na porcelánovou mísu a vše vložíme na 12 – 15 minut do trouby. Na horké placičky pak nalijeme opatrně alkohol a zapálíme.

Doba přípravy: 30 min.