Masové a drůbeží speciality cibule, drůbeží srdce, džin, majoránka, máslo, muškát, paprika, polévková zelenina, rajčata, slivovice, sůl Srdce v ohni Umytá srdce (zbavená tužších blan) vložíme s polévkovou zeleninou, solí a muškátem do vařící vody a necháme asi 1 hodinu na malém ohni „bublat“. Mezitím na flambovací pánvi upravíme – na horkém oleji…