Postup: Husí játra si nejprve řádně omyjeme a osušíme. Poté z obou stran opepříme. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Každý měsíček z obou stran posypeme cukrem
Štítek: husa na grilu
Husí prsa nejprve řádně opláchneme a osušíme. Na straně s kůží provedeme několik zářezů, aby na povrchu vznikl mřížovaný vzor. Zářezy do kůže provádíme až k masu, ale tak, aby nedošlo k zbytečnému poškození samotných prsou