Jelení plátky očistíme vlhkou utěrkou. Jalovcové bobule rozdrtíme vidličkou. Do oleje přidáme sůl, mletou papriku, rozdrcené jalovcové bobule a vše dobře promícháme. Jelení plátky potřeme hojně z obou stran…
Štítek: jalovcové bobule
Způsob přípravy plátků s jalovcem je stejný jako u hovězích plátků na pepři (viz předchozí předpis). Doba marinování masa ve směsi rozdrcených jalovcových bobulek s octem a lihovinou trvá asi 30 minut…