Jehněčí, ale proč tentokrát nadivoko, možná se někteří ptají. Je to z důvodu použitého koření, kterého nebude zrovna málo, tudíž se můžeme do nich rovnou pustit. Jehněčí kotlety si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si tzv. divokou marinádu – olivový olej, sůl, celý černý pepř, bobkový list, nové koření, tymián, jalovec, zázvor a med
Štítek: jehněčí na grilu
Jehněčí maso se považuje za tzv. divočinu. Přece jenom je to maso, které je cítit po mléku, přičemž se této vůně velmi těžce zbavuje. Komu to nevadí, tak je pro něj tento recept jako stvořený. Jehněčí kotlety si omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, a pokud mají nějaké špatné maso, tzv. blány, tak odblaníme. Připravíme si marinádu na tento specifický druh masa
Jehněčí maso není zrovna dvakrát populární v naší republice. Není se čemu divit. Odjakživa se totiž tady vychovává na vepřovém, drůbežím, potažmo hovězím. Jehněčí maso má navíc takovou specifickou mléčnou chuť, které se těžko zbavuje. Jehněčí maso si tedy omyjeme, osušíme a podle potřeby ho zbavíme blan. Nyní si připravíme marinádu.
Jehněčí kotletky si naporcujeme a důkladně odstraníme povrchové blány. V hmoždíři mezitím rozmělníme rozmarýn, sušený česnek a citrónovou kůru