Ingredience: 1,5 kg panenky 2 lžíce sojové omáčky 2 lžíce suchého sherry 1 lžíce hnědého cukru 1 lžíce lehkého stolního oleje 1 1/2 lžičky medu 1 lžička rozmačkaného česneku 1/2 lžičky skořice Detaily receptu: Smíchejte všechny ingredience. Namažte na maso, uzavřete do pytlíku a dejte přes noc do lednice. Vajíčko rozpalte na 150°C a 35
Štítek: vepřová panenka
Z vepřové panenky odstraníme povrchové blány a nakrájíme na 4 stejně velké válečky. Válečky panenky ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem a necháme 4 hodiny marinovat v chladu
Postup: Vepřovou panenku nakrájíme na kousky o šíři 4-5 cm. Odblaníme po obvodu a opláchneme. Ze všech stran maso osolíme a opepříme. Do misky si dáme olej, do kterého nasekáme tymián,
Vepřovou panenku nakrájíme na 4 stejně velké válečky, které zbavíme případných povrchových blan. Válečky panenky ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem a necháme 4 hodiny marinovat v chladu
Vepřovou panenku opláchneme a osušíme. Ze všech stran osolíme a opepříme. Do misky si smícháme kurkumu, koriandr, koření garam Masala, drcený anýz, nastrouhaný sušený zázvor utřený s česnekem, rozmarýn, hořčici a olej. Důkladně promícháme, aby se všechny chutě a ingredience spojily
Vepřovou panenku nakrájíme na kousky asi 4-5 cm vysoké. Nejprve samozřejmě maso odblaníme po obvodu a opláchneme. Pak panenku jemně zmáčkneme. Ze všech stran maso osolíme a opepříme.
Vepřovou panenku zbavíme případných zbytků povrchových blan a připravíme si z ní 4 stejně těžké válečky. Válečky panenky ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem a necháme 4 hodiny marinovat v chladu
Vepřové maso nakrájíme na medailonky o síle 2 cm. Tyto medailonky naklepeme hřbetem pěsti a z obou stran osolíme a opepříme. Do misky si důkladně smícháme olivový olej společně s nasekanými lístky bazalky. Do oleje vložíme medailonky, odložíme na chladné místo a necháme 54 hodiny marinovat. Mezitím si připravíme omáčku
Vepřové panenky nejprve důkladně odblaníme, omyjeme a osušíme. Do misky si nasypeme sušené švestky a zalijeme slivovicí a přidáme nasekanou skořici. Přes noc necháme marinovat, aby švestky nasály větší část alkoholu
Vepřovou panenku opláchneme a osušíme. Ze všech stran osolíme a opepříme. Do misky si smícháme oba druhy hořčice, vinný ocet, med, pomerančovou šťávu a nastrouhanou kůru, nasekaný rozmarýn, a trochu olivového oleje.