Ingredience: 1,5 kg panenky 1/3 hrnku čerstvé česnekové a bylinkové pasty Čerstvá česneková a bylinková pasta: 4 stroužky česneku, mletý 2 lžíce namleté rozmarýny 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce nasekané čerstvé máty 1 lžička soli 1/2 lžičky černého pepře Detaily receptu: V malé misce všechno promíchejte, dokud to nezíská konzistenci pasty. Maso opláchněte pod
Štítek: vepřové maso
Ingredience: 1 kg vepřové panenky 3 lžíce rostlinného oleje 1 lžíce kremžské hořčice 1/2 lžičky mořské soli 1/2 skleničky bílého vína Hořčičná omáčka: 1 3/4 hrnku smetany na šlehání 1/4 hrnku kremžské hořčice 1/4 lžičky soli 1/8 lžičky bílého pepře Detaily receptu: Smíchejte olej, hořčici, sůl a pepř a dobře promíchejte. Vepřové potřete. Potom dejte
Ingredience: 1 vepřová kýta s kůží, 3-4,5 kg 1 hrnek oblíbené omáčky na grilování dřevěné špalíky jabloně a ořešáku Jakákoliv směs na napichování masa Detaily receptu: Okrájejte tlusté maso. Smíchejte všechny suché ingredience a potřete směsí maso z obou stran. Před grilováním maso nechte odležet na půl hodiny v pokojové teplotě. Kýtu potřete mazáním, aby
Ingredience: 2,2 – 2,6 kg vepřové kýty vaše oblíbené koření 1 stroužek česneku, nadrcený Detaily receptu: Špičkou nože udělejte do masa zářezy. Do nich dejte plátky česneku a posypte kořením. Maso dejte na odkapávací plech na spodní část (do bodu V). Dělejte na 150°C. Použijte teploměr na maso, abyste si byli jistí, že je maso
Ingredience: 2 kg pečeně 1 hrnek tomatové omáčky 1 lžička Worcesterové omáčky 1/4 hrnek jablečného octa 1/2 lžičky soli 1 1/2 lžíce hnědého cukru 1 stroužek česneku, nakrájeného 1/4 hrnek másla 3 lžíce nasekané cibule šťáva z jednoho citronu 1/2 lžičky papriky 1 lžíce plnotučné hořčice 1/3 hrnku kečupu Detaily receptu: Propíchejte pečeni vidličkou. Polijte
Vepřová žebra jsou velmi klasickým masem k tepelným úpravám, ale také i ke grilování. Dnes to bude z části na sladko a z části na kyselo. Maso si tedy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Připravíme si marinádu – slunečnicový olej, sůl
Tento recept bude netradiční díky marinádě, která bude bohatá na rozmanité chutě. Takže vepřové kotlety si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si marinádu, tak trochu zvláštního typu. Smícháme si slunečnicový olej,
Maso bude ve sladko-ostré marinádě a jako doplněk si budeme grilovat i cibuli. Takže jako první si maso omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nachystáme si marinádu smícháním těchto surovin – slunečnicový olej, sůl, mletý pepř, utřený česnek
V tomto receptu se budou grilovat jakoby dva druhy, ale každý na jiný způsob. Takže začneme s masem jako vždycky. Klobásy nemusíme omývat, ale vepřová maso pod tekoucí vodou a ano a také ho osušíme. Připravíme si marinádu na maso
A další ze špízů, kde bude tentokrát hrát prim barevný pepř. Maso si omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Nakrájíme si ho na větší kostky. Připravíme si takovou jemnější marinádu – slunečnicový olej, sůl, med, mletý barevný pepř