Kuřecí prsní řízky si nakrájíme na kostky a vložíme do misky. Na prkénku si nasekáme lístky bazalky a kopr. Přidáme kůru z limetky, zakápneme limetkovou šťávou a promícháme. Pak bylinky nasypeme k masu, osolíme, opepříme…
Rubrika: Drůbež
Grilované drůbeže je nejen chutnou, ale současně vhodnou dietní úpravou. Ke grilování volíme drůbež malé velikosti, kterou podle potřeby rozřízneme na půlky nebo čtvrtky.
Kuřata (střední velikosti) grilujeme průměrně 50 – 70 minut. Slepici musíme před rožněním buď rozporcovat, nebo předvařit. Ke grilování jsou vhodné i kachny, krůty a husy, které musíme často propichovat vidličkou, aby odtékal tuk.
Kuřecí stehenní řízky si nakrájíme na nudličky. Nudličky vložíme do misky a ochutíme kari, mletou paprikou, solí, pepřem, přidáme nasekanou chilli papričku, zakápneme trochou olivového oleje a necháme 2 hodiny uležet…
Kuřecí maso si nakrájíme na nudličky o velikosti 3x7cm, aby nepropadly grilem. Kousky vložíme do misky, okořeníme grilovacím kořením, solí, pepřem a kari a zakápneme olejem. Pak uložíme misku…
Nejprve si necháme brambory vcelku projít 20 minut varem v osolené vodě. Pak je necháme vychladnout a nakrájíme na měsíčky. Do misky si smícháme smetanu s medem a řádně promícháme. Do této směsi vkládáme brambory a necháme 3 hodiny uležet…
Kuře si nejprve rozčtvrtíme na jednotlivé porce a řádně očistíme. Do hmoždíře vložíme nasekané sušené hříbky se špetkou kardamonu, rozmarýnem a řádně rozdrtíme. Do rozdrcených hříbků přidáme ještě trochu nastrouhané…
Nejprve si do osolené vroucí vody vložíme brambory, které necháme vařit pouze 10 minut, aby změkly. Do másla si přidáme kari, rozmarýn, lístky bazalky, osolíme a zamícháme. Do misky si nalijeme olej, který smícháme se solí…
Kuřecí prsa osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření, rozmarýn, zakápneme olejem a necháme 2 hodiny marinovat v chladu. Mezitím si můžeme připravit farmářský salát. Ledový salát natrháme na kusy…
Kachní prsa si očistíme a stranu s kůží jemně nařežeme. Důkladně osolíme a opepříme. Okamžitě vkládáme na rozpálený gril, kde necháme pouze 2 minuty z obou stran, aby se maso zatáhlo…
Kuřecí prsa si omyjeme a očistíme. Maso vložíme do misky, potřeme solí a opepříme. Polovinu množství oliv si rozsekáme najemno a přidáme k masu. Druhou polovinu necháme vcelku, ale také přidáme k masu…
Kuřecí stehna omyjeme a očistíme. Do připravené misky si spojíme oba druhy hořčice a másla. Po důkladném promíchání přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, grilovací koření, sůl, pepř a kmín. Celé znovu…