Ingredience: 400g sýru Halloumi vcelku, 400g menších rajčat, 15 lístků bazalky, špetka olivového oleje, sůl, bílý mletý pepř
Postup: Sýr Halloumi si nakrájíme na čtverečky o přibližné délce 4cm a zlehka posypeme bílým pepřem. Rajčata nakrájíme na poloviny a společně se sýrem vkládáme na rozpálený gril. Rajčata i sýr grilujeme z obou stran po dobu 3-4 minuty. Sýr při grilování potíráme čistým olivovým olejem. Pak dáme rajčata a Halloumi do misky, přidáme opláchnuté lístky bazalky, dochutíme solí, zakápneme olivovým olejem a zamícháme. Pak můžeme servírovat. Servírujeme co nejrychleji, aby sýr nestačil vychladnout.
Vhodná příloha: rozpečený chléb pita, rozpečená bageta
© legaa – Fotolia.com
